Onhan ne perinteiset lihapullat ruskeassa kastikkeessa lyömätön hitti, mutta välillä tekee mieli erilaisiakin ja näitä olen muutaman kerran tehnyt vieraille ja he ovat syöneet nämä joka kerta viimeistä pullaa myöten ;) Onhan lihapullat aina vähän työläitä mutta kerrankos sitä kokeilee.
Ainekset
500g Sika-nauta jauhelihaa
1Valkosipulin kynsi
20g Vaaleaa leipää murennettuna
20g Parmesaanijuustoa
1Sellai peruspallo Mozzarella juustoa
1tl oreganoa
0,5 pnt lehtipersiljaa
0,5 tl kanelia
1 sitruunan mehu ja kuori
2 kananmunaa
Korppujauhoja leivitykseen
Oliiviöljyä paistoon (käy tavallinenkin öljy)
Suolaa ja pippuria oman maun mukaan.
Raasta mozzarella. Sekoita kaikki ainekset keskenään paitsi korppujauho ja öljy.
Pyörittele halutun kokoisia lihapullia ja sen jälkeen pyöritä pallo kevyesti korppujauhossa. Paista kevyt väri paistinpannulla ja lämmitä uuni 200-asteeseen. Kypsennä loppuun noin 5-10 minuuttia riippuen miten isoja pullia on kyseessä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti